Pasta con espárragos, pollo y huevo
Pasta con espárragos, pollo y huevo
1 cda. aceite de canola
2 pechugas de pollo cortadas en cubitos
1 cdita de sal kosher
1 cdita de pimienta recién molida
2 dientes de ajo picados
2 tazas de espárragos picados
2 cdas de salsa de soya
3 huevos batidos
2 tazas de fideos cocidos
Preparación:
Preparación:
Calentar el aceite en una sartén a fuego alto. Cocinar el pollo con sal y pimienta. Añadir el ajo sofreírlo. Añadir los espárragos y cocinar de dos a tres minutos. Añadir la salsa de soya, revolviendo de manera uniforme.
Crear un hueco en el centro de la olla y añadir el huevo batido en el medio, revolviendo hasta que esté cocido. Mezclar los fideos, y luego servir.
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